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食用菌反季节栽培大有“钱图”

食用菌反季节栽培大有“钱图”

发布日期: 来源：中国食用菌商务

本讯：据农村大众报道，所谓反季节栽培，就是指在不能正常生长的季节里进行栽培，体现在食用菌生产上，其本质上主要就是一个时间洱源紫堇差的问题，也就是在不能正常生产的自然季节里，通过改进设施设备、人工调控条件及其它辅助手段进行的栽培，并且还可获得与正常季节的生产相近的生产效果；比如较典型的金针菇夏季栽培、草菇的冬季栽培等等。如低温品种的金针菇，应该在11～2月份出菇，但采用设施自动控制栽培，则可在夏季产出；又如草菇，一般只在6～8月份出菇，通过调控条件，使之在其它季节上市，按照“货少价扬”的市场规律，效益之高是很自然的事情；其实这也正是“人无我有”思路在市场经济中的必然反映。

食用菌营养及保健等相关知识也已深入人心，使得食用菌产品大受市场青睐，醉马草这已是有目共睹的事实，正因为如此，食用菌产品的消费业已由季节性转变为常年性，在鲜菇、干菇以及盐渍菇等产品共同面对市场时，除非特殊情况，否则人们还是喜欢消费鲜品，这就给我们业内人士提示了一个反季节栽培问题。如同反季节蔬菜瓜果的应市，既有鲜货上市，谁还喜食干品或罐头？其中的道理是完全相通的。应该说，眼下国内各地均有反季节食用菌上市，尽管品种还太少、质量档次还稍差、数量上也不能满足，但毕竟已经有货供应，这就反映出来食用菌生产与消费的一个趋势。从大量实地调研得知，为数不少的菇农均有反季节生产的意识，但限于技术等条件而迟迟不能或不敢贸然实施，究其原因，还是一个整体思路和计划的问题，或者说，尽管已经看好反季节栽培的效益及其发展前景，并已找出自己不能展开生产的原因，但却没济南新时期试金仪器有限公司终年生产各类实验机有提出解决问题的办法，并将之付诸实践，而使整个思路的“链条”就此戛然而止；应该继续寻求解决问题的办法，才可以使自己“反季节生产的思路”成为一个循环系统，才能够运转起来，才能产生理想的经济效益。在“人无我有”的概念中，还有一个值得关注的带有发展眼光的倾向性问题，比如，我国的反季节大棚吸引海内外高层次人材团队蔬菜技术成熟之后，现在已经在各地形成了一定意义上的“常规生产”，而常规种植的除大白菜等大路品种外，相当数量的小品种蛇尾草属蔬菜，在正常季节里却因种植量少而越来越紧俏，这就是一个倾向性很强的现实：人们都去争着搞反季节，而反季节产品却因生产的面广量大而成为常规产每一个墩安设2台品，于是，本来的常规生产却因被忽视而成为了另一个层面上的“反季节”，其产品的货紧价扬也是情理之中的。食用菌产业的发展道路上，将来是否会发生该现象，值得我们共同关注。

：紫晴

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