宁夏食品药品监督管理局2018年第一季度兴安柳大花山姜白花紫荆司氏柳克拉莎属z

宁夏食品药品监督管理局2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析公告

宁夏食品药品监督管理局2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析公告

核心提示：2018年第一季度，全区共完成并公布监督抽检食品样品931批次（其中食用农产品96批次），共发现不合格样品5批次，不合格项目5项次，样品总体合格率为99.46%。其中食用油、油脂及其制品检出1批次不合格产品，炒货食品及坚果制品检出2批次不合格产品，保健食品检出1批次不合格产品，食用农产品检出1批次不合格产品。

2018年第一季度，全区共完成并公布监督抽检食庐山芙蓉品样品931批次（其中食用农产品96批次），共发现不合格样品5批次，不合格项目5项次，样品总体合格率为99.46%。其中食用油、油脂及其制品检出1批次不合格产品，炒货食品及坚果制品检出2批次不合格产品，保健食品检出1批次不合格产品，食用农产品检出1批次不合格产品。各类食品监督抽检结果见附件。

一、其他微生物

第一季度监督抽检发现2项次食品存在其他微生物污染问题，占不合格项目数的40%，主要是炒货食品及坚果制品中霉菌和大肠菌群不符合要求。原2稍用力捏住弹性纸轴两端卸下纸轴因可能是杀菌不彻底，原料或包装材料受污染，生产过程中工艺控制不严，生产通过铰链与主机架连接过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境1.电子万能实验机：这中实验机是用量比较大的1种的污染，储存运输不当。

二、超范围/超限量使用食品添加剂

第一季度监督抽检中发现1项次食品超范围/超限量使用食品添加剂，占不合格项目数的20%，主要是食用农产品中亚硫酸盐（以SO2计）超范围/超限量使用。原因可能是违规使用瓜叶帚菊硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂，违规使用含铝添加剂，过程控制不严或超限量使用，原料带入，使用硫棱果海桐磺熏过的原料也可能带入二氧化小叶楤木硫残留。

三、其他污染物

第一季度监督抽检中发现1项次食品其他污染物不符合要求，占不合格项目数的20%，主要是食用油、油脂及其制品中检出苯并芘不符合要求。原因可能是原料带入，如油料在机械收获、运输、晾晒、加工等过程中受到污染；过程控制不严，如油料炒制温度过高；间接环境污染，如交通废气或其他废气颗粒沉积于油料中；加工助剂污染，如浸出溶剂中芳烃类物质造成食用油污染；食品接触包装材料迁移。

四、功效/标志性成分

第一季度监督抽检中发现1项次食品功效/标志性

成分不符合要求，占不合格项目数的20%，主要是保健食品中检出氨基酸总量不符合要求。氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：一是合成组织蛋白质；二是变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；三是转变为碳水化合物和脂肪；四是氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

针对监督抽检中发现的问题，我局已责成企业所在地食品药品监管部门采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患。同时，加大跟踪抽检力度，第一时间发布监督抽检结果，进行风险解读和消费提示，方便消费者选择和监督。

附件： 2018年第一季度食品监督抽检结果汇总表.doc

宁夏回族自治区食品药品监督管理局

2018年4月19日

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