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江苏通报8批次不合格食品 欧尚超市、苏果超市、锦江麦德龙等有售

江苏通报8批次不合格食品 欧尚超市、苏果超市、锦江麦德龙等有售

时间： 16:50来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：8月8日，江苏省食药监局发布关于378批次食品安全监督抽检信息的公告，通报了8批次不合格食品，欧尚超市、苏果超市、锦江麦德龙等有售。

食品伙伴讯 今日（8月8日），江苏省食药监局发布关于378批次食品安全监督抽检信息的公告，通报了8批次不合格食品，欧尚超市、苏果超市、锦江麦德龙等有售。

公告显示，本次抽检涉及食用农产品、水产制品、薯类及膨化食、糕点、蛋制品、淀粉及淀粉制品等18类食品共计378批次，抽样检验项目合格样品370批次，其余样品为不合格。

3家商超销售的食用农产品检出农残超标

不合格食品中，食用农产品占3批次，来自无锡欧尚超市有限公司、新越百货（苏州）有限公司、苏果超市（泰州）有限公司青年路购物广场3家商超。

其中，无锡欧尚超市有限公司销售的豇豆（生产日期为）和新越百货（苏州）有限公司销售的豇豆（生产日期为）检出灭蝇胺超标，检出值分别为0.8mg/kg、1.76mg/kg。

灭蝇胺是一种昆虫生长调节剂类低毒杀虫剂，该药具有触杀和胃毒作用，并有强内吸传导性，持效期较长，但作用速度较慢。根据GB 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，灭蝇胺在豇豆中不得大于0.5mg/kg，判定该项目符合标准要求。造成灭蝇胺超标的主要原因是：随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期塑料绳很快好像变长了似的已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫长治害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。

另外，苏果超市（泰州）有限公司青年路购物广场销售的韭菜（江南春）（生产日期为）检出毒死蜱超标，检出值为0.2mg/kg。

毒死蜱是具有触杀、胃毒、熏蒸作用的一种广谱性有机磷杀虫杀螨剂，一窝鸡无内吸作用，广泛应用于叶菜类和瓜果类蔬菜的病虫害防治，甚至对于地下虫害，如韭蛆也具有杀灭作用。根据GB 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，毒死蜱在韭菜中不得大于0.1mg，判定该项目符合标准要求。

海苔牛角、步步糕检出过氧化值超标

高温热气冲出箱外10分危险

公告显示，特易购商业（江苏）有限公司常州巢湖分公司销售的，标称为常州冠娃食品有限公司生产的冠娃350克系列（海苔牛角）（生产日期为）和武进区雪堰苏盛副食品商店销售的，标称为江阴市正扬食品厂生产的步步糕（熟粉类糕点冷加工）（生产日期为）均检出过氧化值超标，检出值分别假肥牛树为0.34g/100g、0.37g/100g。

过氧化值是衡量油脂氧化程度的一个参考数值。产品如果保存不当，受温度或湿度的影响，会由于原料中的油脂发生氧化，造成油脂品质下降，吃起来就会有酸败、哈喇等异味，口感比较差，不但不能作为营养素的补充，还会对身体健康产生不利影响。《GB 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定，糕点、面包中过氧化值应不超过0.25g/100g；《GB 食品安全国家标准 膨化食品》中规定，含油型膨化食品中过氧势必对上游的正极材料企业本钱造成冲击化值同样不得超过0.25g/100g。

裙带菜检出重金属超标、麻辣锅巴中黄曲霉毒素B1超标

公告还显示，锦江麦德龙现购自运有限公司盐城盐都商场销售的，标大瓣芹称为上海明奋实业有限公司生产的和膳裙带菜（生产日期为）检出铅超标。根据GB 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定，铅在水产制品（海蜇制品除外）中的限量不得大于1.0 mg/kg

另外，苏果超市（常州金坛）有限公司销售的，标称为南京香又香食品有限公司生产的麻辣锅巴（生产日期为）检出黄曲霉毒素B1超标。黄曲霉毒素B1是霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物，其种类繁多，其中以黄曲霉毒素分布最广、毒性最强、危害最大。主要污染玉米、花生、棉籽及其饼粕，在大豆、稻谷、通心粉、调味品、牛奶等原料，食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍。

除上述产品外，新北区孟河伯特利百货超市销售的，标称为南通市亚龙食品有限公司生产的香肠（生产日期为）检出胭脂红，检出值为0.005g/kg，标准规定不得使用。

针对抽检结论为不合格的产品，江苏省食品药品监督管理局已责成南京、无锡、苏州、泰州、盐城、常州等相关市局依法予以查处，并通报产品生产所在地上海等市食品药品监管局以责令食品经营、生产企业查清产品流向、召回不合格产品，立即采取下架等等措施控制风险，排查问题发生的原因并进行整改。

相关报道：江苏省食品药品监督管理局关于378批次食品安全监督抽检信息的公告（2018年第33期）

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