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哈市秋菜市场非主流小品种秋菜销售旺-(XINWEN)红叶野桐

农丁农业网 2021-10-04 19:27:21

连日来,记者走访哈市秋菜市场时发现,与往年唱主角的白菜、土豆、大葱“老三样”相比,今年的雪里蕻、芥菜、地瓜等“非主流”小品种秋菜销售异常火爆。

8日,记者在街路上走访,随处可见菜农在卖秋菜;除了成车的白菜、土豆、大葱,车边和路边还摆放着芥菜、秋芹菜等小品种秋菜,一些市民正在争相购买。在安宁街上的一个秋菜销售点,居民郭大娘买了5斤芥菜。她说,年年冬天都买土豆、白菜,全家人都吃腻了,今年打算换换样,买些小品种秋菜。倭瓜、雪里蕻、芥菜、甘蓝、地瓜……郭大娘买了八九种秋菜。“包饺子、做咸菜都可以,这样冬天的餐桌也能变换点儿花样。”郭大娘说。

在安静街市场,新农镇小赵家屯菜农孙连升在批发晚甘蓝。他说,自家每年都种白菜、大葱,因为地少产量小,他几乎挣不到什么钱,于是今年尝试着种了几亩晚甘蓝和雪里蕻,没想到收益还不错,城里人尤其是老年人都好这口,早知道多种点儿好了。“现在已经没人成车买秋菜了。而且秋白菜、土豆在楼里不好放,温度低了,会冻皮条了;温度高了,土豆还烂心。”

哈市农委蔬菜与经济作物处处长于凤琴表示,据不完全统计,去年哈市郊区种植秋菜42万亩,小品种秋菜占11%;今年秋菜种植面积是38万亩,小品种占21%。其中,胡萝卜2.6万亩,产量7.8万吨;红萝卜1.6万亩,产量4.8万吨;秋甘蓝1.5万亩,产量5.2万吨。另外,小品种秋菜的种类也更为丰富。“今年哈市种植了几十个品种的秋菜,其中仅苤蓝就有红苤蓝、绿苤蓝、紫苤蓝等品种。此外,今年还新增了牛蒡、山药两个品种的秋菜,耐储存又有营养。”于凤琴说。

采访中记者发现,今年卖得最好的小品种秋菜是萝卜、雪里蕻和芥菜,价格是分别是0.5元、0.75元和o.5元。很多菜农还表示,这几年小品种秋菜卖得特别好,价格也不错,他们将根据市场情况,明年继续扩大种植面积。

萝卜是市民偏爱的小品种秋菜之一,除了腌咸菜,冬天煮上一锅热乎乎的萝卜汤也是东北人的最爱。可是萝卜储藏不当就会腐烂或变糠,有啥办法能很好地储存萝卜呢?

专家表示,萝卜储藏对湿度要求比较高。常见的埋藏、窖藏等方法因场所等条件限制已不适宜城市居民。根据气调保鲜理论,城市居民可采用简易气调法储藏萝卜。在储藏前先将萝卜晾晒1天,待外界气温降至1℃至2℃时,将萝卜装入塑料袋中密封。应该注意的是,温度波动太大时,塑料袋内层会出现凝结水,引起萝卜腐烂,此时应及时检查,更换塑料袋,也可白天将萝卜扎起来,晚上打开,这样萝卜存放起来也不会糠。

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